Nusensa
← Semua solusi

Industri pangan (R&D dan QC)

Keputusan formulasi yang bisa dipertanggungjawabkan.

Uji ganti bahan, reformulasi gula/garam, dan pengendalian mutu batch dengan desain penyajian seimbang dan statistik yang sesuai standar ISO.

Mulai gratis

Tantangan yang sering muncul

  • !"Tidak berbeda nyata" sering disalahartikan sebagai "sama".
  • !Jumlah panelis ditentukan kebiasaan, bukan daya uji.

Yang Nusensa berikan

  • ✓Uji kemiripan dengan pd maksimum dan ukuran sampel "stabil" (Rogers).
  • ✓Hedonik dengan ANOVA panelis sebagai blok, Tukey, dan penalty analysis JAR.
  • ✓Umur simpan sensoris dengan survival analysis.
  • ✓Jejak audit dan peran terpisah: preparator tidak melihat hasil.

Metode yang sering dipakai

TetradSimilarityHedonicJARShelf life

Add-on yang disarankan

Inti

Studi, produk, panelis dasar, hedonik, preferensi berpasangan, segitiga, duo-trio, ranking, skoring, worksheet & borang, cetak PDF, undangan email.

Pembedaan lanjut

Tetrad, 2-AFC/3-AFC, dua-dari-lima, sama-beda, A-bukan-A, DFC, d′, uji kemiripan, ukuran sampel.

Konsumen

CATA, RATA, JAR + penalty analysis, purchase intent, emosi, segmentasi konsumen.

Umur simpan

Desain berjenjang dan survival analysis (ISO 16779, ASTM E2454).